• Kan 8, 2024

Generelt har flere undersøgelser vist, at en diæt, der er fattig i essentielle næringsstoffer, men rig på fedtstoffer, sukkerarter og kemiske stoffer, er relateret til faldet i hjernefunktion og aktivitet samt påvirker hukommelse og forårsager adfærdsmæssige eller udviklingsmæssige problemer. kognitive.

På den type diæt, forskeren af University of California i Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla , forklarer at "mad er som en farmakologisk forbindelse, der påvirker hjernen og dens aktivitet, især hukommelse.

Fødevarer, der påvirker din hjerne

1. Slik og sukker . En undersøgelse af Universitetshospitalet Charité of Berlin , der blev offentliggjort i tidsskriftet Neurology, viser, at personer med overskydende blodsukker var mere tilbøjelige til at have hukommelsesproblemer.

2. Junk food . Ifølge forskere fra University of California , den såkaldte "fast food", som er rige på kalorier og trans- og mættede fedtstoffer, har en negativ effekt på hjernens og hjernemolekylernes synapser, der er relateret til læring og hukommelse.

3. Rødt kød . Mennesker, der bruger flere mængder af mættede fedtstoffer (som dem, der findes i rødt kød), viser en dårlig samlet kognitiv funktion og hukommelse i forhold til dem, der valgte produkter med monoumættede fedtstoffer, såsom olivenolie, ifølge undersøgelse af Brigham og Women's Hospital of Boston (BWH).

4. Simple kulhydrater . Ifølge forskere fra University of Toronto, Canada , detaljeret i deres undersøgelse, at et hurtigtabsorberende kulhydratmåltid, i dette tilfælde (mel, højtfedtindhold og raffineret sukker) detonerer hukommelsesproblemer, især hos personer med type 2-diabetes, ud over at reducere ydeevne kognitive.

5. Fructose . En kost med en høj dosis fructose, især af forarbejdede fødevarer og tilsat med majssirup (læskedrikke, dåsefrugt, sukkerholdige saft osv.) Får hjernen til at bremse hukommelse og læring, forklare specialister fra University of California .

I modsætning til at forsøge at forhindre hukommelseskader og nedsat kognitiv evne, anbefaler næringseksperter brugen af ​​vegetabilske olier samt fødevarer, der er rige på Omega 3-DHA, antioxidanter, vitaminerne B, C og E, som synes at have en beskyttende virkning for hukommelsesforringelse.

Video Medicin: Hvordan påvirker stoffer din hjerne (Kan 2024).