• Kan 5, 2024

Mexico er et land rig på biodiversitet og kultur, en situation som eksemplificeret i sin gastronomi, der blander begge verdener med at skabe unikke, økonomiske, lækre og nærende retter. Det er her quelitesne har en central rolle. Spiselige planter af national oprindelse, tilbyder diner smag og næringsstoffer.

Ordet quelite kommer fra Nahuatl quilitl, hvilket betyder spiselige urt eller grøntsager. Der er et stort udvalg af quelites, som findes på landet eller, hvis det ikke lykkes, på markederne i Mexico City. De mest almindelige er huauzontle, verdolagas, græskar og chayote guider, romerito, pápalo og hoja santa.

De spiselige planter De tilbyder kroppen et stort udvalg af fordele. De fleste indeholder C-vitamin, calcium, magnesium, kalium, aminosyrer, histidin og jern, sidstnævnte er nødvendigt for produktion af hæmoglobin, der transporterer ilt gennem røde blodlegemer.

GetQoralHealth og kok mange Muñoz de tilbyder dig en nem og rig opskrift, der kan hjælpe dig med at udnytte alle de egenskaber, der tilbydes af de forskellige quelites, der findes i vores land. Tjek videoen og prøv.

Salat af blandede quelites

ingredienser

3 kopper huauzontle
3 kopper verdolagas
1 kop korianderblade
1 kop chaya blade
1 kop hakket tomat
5 skiver af avocado
2 teskefulde salt

vinaigrette

½ kop citronsaft
4 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefulde kornsalt

De spiselige planter de er en god mulighed for at opretholde kosten, ud over at i hver del får du et godt bidrag fra vitaminer og proteiner, der giver dig mulighed for at holde din krop sund og fit. Nyd det!
 

Ønsker du at tabe? Tilmeld dig med det nye GetQoralHealth-værktøj

Video Medicin: Saladitos Variados (Kan 2024).