Husk det nemt ...

• April 26, 2024

Er kulhydrater gode eller dårlige? Selvom du måske ikke tror på det, er der forskellige typer kulhydrater, der opfylder en bestemt funktion i din krop. Det vigtige er at vide, hvordan man vælger de rigtige, det vil sige dem, der ikke favoriserer ophopningen af ​​fedt i kroppen.

Alle kulhydrater består af strukturelle enheder af sukkerarter, som kan klassificeres efter antallet af sukker enheder, der kombineres i et molekyle.

For eksempel er glucose, fructose og galactose sukkerarter, der består af en enkelt enhed (sukker) og er kendt som "monosaccharider".

I mellemtiden kaldes sukkerarterne, der består af to enheder, "disaccharider", såsom "bordsukker" (saccharose) og mælkesukker (lactose).

Kulhydrater i mad

I alle fødevarer er der forskellige typer kulhydrater, nogle af dem er vist i nedenstående tabel.

KLASSE ELLER TYPE

EKSEMPLER

monosaccharider

Glucose, fructose, galactose

disaccharider

Saccharose, lactose, maltose

polyoler

Isomaltol, maltitol, sorbitol, xylitol, erythritol

oligosaccharider

Fructooligosaccharider, maltooligosaccharider

Stivelsestype polysaccharider

Amylose, amylopectin, maltodextriner

Polysaccharider, der ikke ligner stivelse (kostfiber)

Cellulose, pektiner, hemicelluloser, gummi, inulin

Video Medicin: Husk nemt 10 ting (April 2024).