Svinekød og dets myter

• Kan 17, 2024

Der er mange myter om fordelene og skaderne i forbruget af svinekød, alt fra et angiveligt højt fedtindhold til dets lave bidrag af næringsstoffer. Men oplysninger offentliggjort af American Dietetic Association , denne mad giver de proteiner, som kroppen har brug for at holde sunde og stærke kropsvæv.

Ifølge data fremlagt af bladet balance , svinekød hjælper med at opbygge muskler uden fedt. I mellemtiden, National Pork Board forklarer at "85 gram magert svin giver samme mængde protein end en kop og en halv bælgfrugter, med halvdelen kalorier "Næste præsenterer vi de vigtigste myter om denne mad.

1.- Det har meget fedt: Dette er falsk, fordi 65% af fedtet i grisen fjernes under skæreprocessen. Af de resterende er 70% flerumættede (af de gode), og kun 30% er mættet (de dårlige).

Derudover er mængden af kolesterol i grisen er det lig med eller mindre end i andre kød; Det er rigt på linolsyre , som neutraliserer de negative virkninger af mættede fedtstoffer.

2.- Det giver ikke ernæringsmæssige fordele: Det er en løgn. Ud over protein , svinekød er rig på vitaminer B1 og B3, der er væsentlige for driften af hjerte og nervesystemet , og at opretholde hud i god stand Din dosis fosfor styrker knogler og genererer energi i celle .

Takket være dens kaliumbidrag er den ideel til folk, der lider af forhøjet blodtryk.

3.- Det transmitterer sygdomme: I mange år blev det antaget, at svinekød var synderen til overførsel cysticercose . Men Nationale Institut for Neurologi og Neurokirurgi bemærker, at denne betingelse ikke stammer fra at spise dårligt kogt svinekød, men er resultatet af infektioner ekstern eller autoinfection (når du har parasit og ved tarmbevægelserne når den i maven).

I øjeblikket er svineproduktionsenhederne underlagt kvalitetsstyringsprogrammer, som sikrer, at forbruget af kød er helt sikkert.

Følg os videre Twitter og Facebook .

Hvis du er interesseret i at modtage flere oplysninger om dette emne, tøv ikke med det registrering hos os

Video Medicin: HVORFOR SMAGER BACON SÅ GODT? (Kan 2024).