Red Pozole til den mexicanske nat

• Kan 1, 2024

Ordetpozole kommer fra Nahuatlpozolli, hvilket betyder "mousserende" ellerpozol, "Skum". Denne mexicanske skål er lavet af majs , hvis store hvide korn (også kendt som cacahuazintle) åbner som en blomst og danner et skum, og svinekød eller kylling tilsættes som sekundær ingrediens.

den majs Det er en af ​​de korn, der ikke skulle mangle i vores kost; Det er rig på kulhydrater, så det genererer mæthed og forhindrer dig i at overspise. Det er også en af ​​de mest anbefalede kilder til protein og er angivet i programmer til at tabe sig, fordi det godtgør godt kroppen.

Denne ingrediens er "kongen" af pozole. Der er forskellige typer, såsom hvid pozole afkriger og rød afSinaloa , Nayarit ogJalisco . Her en opskrift:

Red Pozole

ingredienser:

1 kg majs til pozole

2 fed hvidløg

½ løg

1 kilo svin loin, skåret i stykker

1 kilo svinekød, skåret i stykker

1 kilo svinekød, skåret i stykker

1 kilo tomat

6 tørre brede chiles (uden åre eller frø og gennemblødt i varmt vand)

3 teskefulde vegetabilsk olie

Salt til smag

At ledsage

Tør oregano

Hakkede løg

Skiveskåret salat

radiser

Citroner skåret i halvt

toasts

forberedelse

Vask kornet og sæt det i en gryde over høj varme med vand, indtil det er dækket, tilsæt hvidløg og løg; lad det koge, indtil det blødgør. Tilsæt kød og salt til smag, dække igen med vand og kog indtil blødt (tilsæt vand så mange gange som nødvendigt).

Bland chilierne med tomaterne og spændingen; steg i olie og sæson. Tilsæt denne blanding til bouillon, kog og server. Med oregano, løg, salat, radiser, citron og toast.

Nyd denne lækre og traditionelle Saucer, og fejre stoltheden om at være mexicansk. Bon appetit!

Video Medicin: ???? SOPA DE HABAS CON NOPALES, #veganrecipe, #habas (Kan 2024).