5 risici for en vegetarisk kost

• April 28, 2024

Vegetarisme er en kostpraksis, der fokuserer på forbruget af fødevarer af vegetabilsk oprindelse, herunder frugt, grøntsager, bælgfrugter, korn, frø og nødder. Der er flere typer vegetarisk kost, men de mest almindelige mønstre er følgende:
 

1. Vegansk kost : er en, der udelukker enhver form for kød og produkter af animalsk oprindelse.
2. Lacto-vegetar : omfatter, ud over produkter af vegetabilsk oprindelse, mejeriprodukter.
3. Ovo-lacto-vegetarisk : Det er en vegetarisk kost, der omfatter forbruget af æg og mejeriprodukter.

Der er mange kontroverser omkring en vegetarisk kost. For mange mennesker synes vegetarisme et logisk svar, når det kommer til at tabe sig og holde sig sunde; mens for andre, der begrænser forbruget af animalske fødevarer og deres vigtige næringsstoffer, virker det usundt.

Derfor præsenterer vi nogle interessante fakta om de mulige sundhedsrisici, som en vegetarisk kost kan forårsage:
 

1. Svage knogler . Selvom en vegetarisk kost kan indeholde tilstrækkelige mængder calcium og D-vitamin, er næringsstoffer, der er nødvendige for knogleresundhed, blevet rapporteret, at vegetarer har ca. 5% mindre knoglemineraltæthed end ikke-vegetarer.
 

2. Mangel på vitamin B12 . Undersøgelser viser at omnivorer har lidt større risiko for at lide lidt kardiovaskulær sygdom den, der vedtager en vegetarisk kost, er dog en potentiel risiko for dem, der ikke spiser kød, i mangel på vitamin B12, hvilket kan kompromittere kardiovaskulær sundhed.
 

3. Insufficiens af omega 3 fedtsyrer. Forskning tyder på, at vegetarer har lave niveauer af omega 3 fedtsyrer, især EPA og DHA, som er gavnlige for kardiovaskulær sundhed .
 

4. Anæmi. Den utilstrækkelige tilførsel af jern og vitamin B12 kan føre til udvikling af anæmi hos mennesker, der har en meget streng vegetarisk kost.

I tilfælde af anæmi På grund af jernmangel kan nulbidraget fra jerntype "hæm" (fra kødet) erstattes af et passende indtag af fødevarer med højt jernindtag i kombination med C-vitamin, hvilket vil hjælpe jern til at være mere biotilgængelig og dermed undgå problemer med anæmi .
 

5. Lavt proteinindtag. En af de vigtigste kilder til protein i omnivore diæt er produkter af animalsk oprindelse, så når de konfronteres med en vegetarisk kost, er proteins bidrag den første vanskelighed at overvinde.

Det er vigtigt altid at huske, at en vegetarisk eller altydig kost skal overholde bidraget fra alle næringsstoffer. Hvis der er tvivl om diætets kvalitet, kan kun en ernæringsekspert evaluere og lave de relevante anbefalinger for at kunne nyde godt helbred. .

Video Medicin: VEGAN 2017 - The Film (April 2024).