Initierer kampagne til fordel for sunde spisevaner
April 2024
Udseendet kan være attraktivt for øjet og dets smag, der tyder på ganen, men smag eller kæft ved forbruget af komplekse eller eksotiske retter kan være et symptom på en sygdom kaldet: gourmand syndrom.
Denne ene spiseforstyrrelse producerer i patienten et ustoppeligt ønske om at købe eller lave mad mad udsøgte og meget sofistikerede retter og kan produceres af en skade, der rammer visse områder på halvkuglen højre hjerne .
Ifølge en undersøgelse udgivet af American Academy of Neurology , den Gourmand syndrom er beskrevet som en bekymring for mad og en præference for spis godt .
Analysen af de kliniske og anatomiske data fra 36 patienter, der viste denne adfærd (som led i undersøgelsen) viser en stærk tilknytning til placeringen af skade i højre forside af hjerne og kortikale områder, basale ganglier eller limbiske strukturer, der påvirker smagen for visse mad.
Undersøgelsen lægger vægt på, hvordan læsioner i hoved kan påvirke udviklingen af nogle spiseforstyrrelser. Og kan du lide høje gastronomiske retter?