UNAM afslører myter om superfrugter

• Kan 6, 2024

Udtrykket superfruits har sin oprindelse i markedsføring og ikke i videnskab , fordi der ikke er undersøgelser af ernæring der viser den magt, der er tildelt dem. den indtag overskud af disse kan være modproduktive, advarede han. Agustín López Munguía , forsker af Institut for Bioteknologi ved National Autonomous University of Mexico (UNAM)

Eksperten påpeger, at forbruget af antioxidanter , indeholdt i frugter og grøntsager , er passende for sundhed i anbefalede portioner til en diæt afbalanceret, men i store mængder kan det være skadeligt, fordi cellerne har brug for en oxidreduktionsbalance, hvor mange af deres funktioner .

Det er vigtigt at vide, hvilke konsekvenser nye produkter måtte have på ernæringsmæssige system , selvom de er "naturlige". Hertil kommer, at sundhedsmyndighederne bør regulere sikkerheden af ​​tilsætningsstoffer, der anvendes i fødevareindustrien, anbefalet lægen.

Nutraceutical fødevarer

López Munguía forklarede, at frugt og grøntsager har forbindelser nutraceuticals , det vil sige stoffer med forebyggende eller helbredende virkninger over for en lang række sygdomme .

Nogle er grupperet i den generiske betegnelse af antioxidanter (hvis forbrug er forbundet med lave niveauer af kolesterol i blod ), men deres egenskaber er meget bredere ved at fungere som agenter antiinflammatorisk eller inhibitorer af udviklingen af kræftceller såsom: björnbær (blåbær, blåbær, hindbær, brombær), noni, rambutan, acai, mangosteen, granatæble og golden kiwi, blandt andre.

Specialisten understregede, at superfruitopkald har ringe tilgængelighed, fordi de i mange tilfælde importeres. Det handler om letfordærvelige produkter, med lidt tid til at leve. Derfor er vejen til at markedsføre dem gennem forarbejdning: saft, syltetøj eller koncentrater. Følgende video forklarer brugen af ​​disse i verden af ​​markedsføring.

Eksperter anbefaler, at folk undersøger om fødevarer, der er vigtige for deres diæt , fordi den dårlige propaganda af disse kan generere et overdrevent forbrug og en ubalance i sundhed .

Og inkluderer du nogen af ​​disse superfrugter i din kost?