• Kan 18, 2024

Ønsker du brød, men er glutenintolerant?

Ifølge American Diabetes Association Gluten er et protein, der findes i de fleste kornarter som hvede, rug eller byg. Celiac sygdom er en fordøjelsesforstyrrelse, der kan forebygges ved at undgå forbruget af gluten. Det siges, at gluten giver volumen og svampet konsistens til brød. Derfor i GetQoralHealth Vi ønsker at tilfredsstille dine krav på en sund måde med en glutenfri donutrecept. God fornøjelse!

Glutenfri donitas

(4 personer)

INGREDIENSER

* 2 æggeblommer
* 50 gr. af sukker
* 50 gr. af sukkerglas
* 30 ml. af vanille
* 240 gr. af varm mælk
* 300 g glutenfri mel
* 100 gr. af rismel
* 30 gr. af frisk gær uden gluten
* 60 gr. af smør

FORBEREDELSE

a) Bland mælken med gær, vanille og lidt sukker og lad det gå, indtil skummet kommer ud.
b) Smør æggerne med de resterende sukkerarter og tilsæt den mælk, som vi havde skummende.
c) Vi tilsæt mel og knead, med hånd eller maskine i ca. 15 minutter.
d) Lad den hvile i 2 til 3 timer, indtil den øger to gange størrelsen og ælter igen til "degas".
e) For at gøre donuts sprede dejen og skære den med to runde forme af forskellig størrelse.
f) Når donitas er dannet, lad dem hvile i endnu en time dækket af en klud og derefter stege i olie ved medium temperatur.
g) Vi glasurerer med florsukker og vand for at bevare deres karakteristiske dækning.

At fjerne gluten i din kost kan være kompliceret, men med kreativitet og viden kan du forberede og tilpasse opskrifter af de lækre og sunde retter, som du kan lide så meget. Pas på!

Video Medicin: DONUTS - DONAS (SIN GLUTEN) (Kan 2024).