• Kan 5, 2024

Tabe sig, reducere abdominal fedt og begrænsning af forarbejdede fødevarer og andre kilder til kostfosfor kunne medvirke til at reducere risikoen for nyresygdom, ifølge en nylig undersøgelse af Johns Hopkins University.

Fosfor tilsættes mange forarbejdede fødevarer for at øge smagen og forlænge sin forbrugstid. Der er naturligt store mængder fosfor i dyr, mælke- og planteproteiner, sagde studielederen. Dr. Alex Chang, fra Johns Hopkins University, i Baltimore.

Overskydende protein i urinen

Undersøgelsen af ​​næsten 500 mennesker med overvægt eller fedme , der havde indskrevet sig i et program for en sund livsstil, fandt, at taljereduktion og kostfosforbrug var forbundet med lavere niveauer af protein i urinen (albuminuri), hvilket er et tidligt tegn på nyresygdom.

Efter seks måneder blev deltagernes talje reduceret med et gennemsnit på 4,3 centimeter (1,7 tommer) og oplevet en 25% reduktion i protein i urinen. Forskerne fandt også, at en reduktion på 314 milligram i fosfor udskillelse resulterede i et 11% fald i urinprotein.

Andre undersøgelser har antydet, at vægttab kan bremse udviklingen af ​​nyresygdom, men dette er den første undersøgelse for at understøtte tabet af abdominal fedt og begrænsningen af ​​fosforforbrug som en mulig måde at forhindre dem i at opstå i første omgang, kommenterede Dr. Joseph Vassalotti, medicinsk direktør for National Kidney Foundation.

Begræns fosforforbrug

"En god tommelfingerregel er, at hvis fødevaren kommer i en pakke, har den sandsynligvis et højt fosforniveau," sagde han. "Ca. 90% af fosfortilsætningsstoffer absorberes af kroppen."

For at begrænse fosforforbruget skal du søge efter ordene "PHOS" på madmærker. Men fosfor ses ikke altid på fødevaremærker, siger Vassalotti, så det er nødvendigt at kende de sandsynlige kilder.

Blandt disse er forarbejdede fødevarer såsom mørk cola drikkevarer, korn og aromatiseret vand; mejeriprodukter som ost, mælk, fløde, is og yoghurt; proteinerne fra dyr som koldt kød, organisk kød, kødmørtel, østers og sardiner.

Ud over tørrede bønner, linser, ærter, nødder og frø (herunder jordnøddesmør og andre nødder), kakao (herunder drikkevarer baseret på chokolade og pudder).

Video Medicin: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Kan 2024).