Bakterier i kaffe?

• Kan 4, 2024

Kaffe er blandt de mest forbrugende drikkevarer landsdækkende; Dette er vist ved tal fra National Association of the Coffee Industry , hvilket viser en vækst i sektoren på 13%. Ikke kun dets aroma og smag favoriserer sanserne, men det er endda muligt, at koffein, et væsentligt element i denne væske, kan generere en ny æra i stoffer.

I en undersøgelse foretaget af University of Iowa Det blev opdaget, at der er ca. fire bakterier i koffein, en af ​​dem er Pseudomonas putida CBB5, som kan nedbryde dette element i kuldioxid eller ammoniak.
 

Koffein er til stede i mere end 60 forskellige planter, herunder kaffe. Betragtes som et lægemiddel for dets stimulerende virkninger, består det af hydrogen, nitrogen og oxid; struktur, der gør den resistent over for bakteriernes angreb.

Den forskning, der blev udført af specialisten Ryan Summers , og udsat i American Society for Microbiology , fremhæver, at proteinerne fra bakterien, Pseudomonas putida CBB5, kunne bruges til at opnå nye lægemidler til bekæmpelse af astma og hjertearytmi, dette fra koffein. Derudover kunne det bruges til at behandle affald fra te og kaffe.

Denne mikroorganisme, der findes i kaffe, omdanner koffein til kuldioxid, hvilke undersøgelser har vist er mere end blot et affald. Dette har fordele ved revaskularisering af væv med dårlig vanding.

Vi skal stadig analysere flere fordele ved denne bakterie og resten af ​​dem, der kan findes i en kop af denne aromatiske drik.

Ønsker du at modtage flere oplysninger af din interesse? Tilmeld dig med os

Video Medicin: Kort Sagt: "Sådan brygger du den bedste kaffe" - Af Rasmus Elm, danmarksmester i kaffesmagning (Kan 2024).