• Kan 19, 2024

Ved du, hvad er årsagerne til diabetes mellitus? Måske er du allerede blevet fortalt, at du skal overvåge kalorierne og øge aktivitetsniveauet for at undgå at få type 2-diabetes. Nu siger forskerne, at der er noget andet, som du måske bør tage i betragtning: mængden af ​​syre i kosten.

En kost rig på animalske produkter og andre sure fødevarer kan forårsage en syreindhold i kroppen, hvilket fører til helbredskomplikationer, som f.eks. En lavere følsomhed for insulin, som kan føre til type 2-diabetes, ifølge en nylig undersøgelse.

"Vi viste for første gang i et stort prospektivt studie, at diætets syreindhold var positivt forbundet med risikoen for type 2-diabetes, uafhængigt af andre kendte risikofaktorer for diabetes," siger forskerne.

"Vores resultater bør valideres i andre befolkninger, og måske føre til fremme af kostvaner med lavt syreindhold til forebyggelse af diabetes."

Kød, æg og mejeri, mulige syndere!

Udtrykket "animalske produkter" refererer til kød, æg og mejeriprodukter. Det antages, at et højere forbrug af frugt og grøntsager fører til en lavere syrebelastning, siger forskerne.

Undersøgelsen omfattede mere end 66.000 kvinder i Europa, der blev fulgt i mere end 14 år. I den type blev næsten 1.400 af kvinderne diagnosticeret med type 2 diabetes.

De, der havde de rigeste kostvaner i sure fødevarer, var 56% mere tilbøjelige til at få sukkersyge end dem, der havde kost med det mindste antal sure fødevarer, ifølge undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet Diabetologia.

Forbindelsen mellem en stærkt sur diæt og en øget risiko for diabetes blev opretholdt, selv efter forskere tilpasset til kostmønstre, kødforbrug og indtag af frugt, grøntsager, kaffe og sødede drikkevarer. Men undersøgelsen viste ikke, at en meget sur diæt faktisk forårsager diabetes.

"En diæt rig på animalske proteiner kan favorisere netto syreindtag, mens de fleste frugter og grøntsager danner alkaliske precursorer, der neutraliserer surhedsgrad," lægen skrev. Guy Fagherazzi og Dr. Francoise Clavel-Chapelon, Center for Forskning i Epidemiologi og Befolkning Health of INSERM i Paris.

"I modsætning til hvad der generelt er antaget, reducerer de fleste frugter (fx ferskner, æbler, pærer, bananer og endda citroner og appelsiner) faktisk kostens syrebelastning, når kroppen har forarbejdet dem" . Og du har du en sund kost?
 

Video Medicin: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Kan 2024).