Beskyt din mave med salat

• April 29, 2024

Hvordan beskytter man maven? En undersøgelse af Institut for Medicinsk Forskning Melbourne , i Australien, foreslår at forbrug af grønne grøntsager som salat beskytter din mave mod sygdomme som kræft.

I forskningen offentliggjort i bladet Nature immunologi Det er detaljeret, at denne type plante stimulerer produktionen af ​​immunceller, kaldet medfødte lymfoide celler (ILC'er), som findes i formen af ​​fordøjelsessystemet.

Funktionen af ​​disse celler er at beskytte kroppen mod "dårlige" bakterier fundet i tarmen; Derudover spiller de en vigtig rolle i kontrollen af ​​fødevareallergier, inflammatoriske sygdomme, fedme og tarmkræft.

Lægerne Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom og andre kolleger på Walter og Eliza Hall Institute De beskriver T-bet-genet er afgørende for produktionen af ​​disse immunceller og opretholder et passende respons på de stimuli, der genereres af den mad, vi bruger.

"T-bet er nøglegenet, der instruerer precursorceller til at blive ILC'er som et svar på signaler udsendt af maden spist og bakterierne i tarmene," siger Belz.

Proteiner fundet i grønne blade eller cruciferous grøntsager som broccoli og salat interagerer med overflade receptorer, der aktiverer T-bet og kan være nøglen i produktionen af ​​ILC'er.

ILC'erne producerer et hormon kaldet interleukin 22 (IL-22), som hjælper med at reparere epitelet eller et sæt celler, der tæmmer tarmene.

Forskeren beskriver, at uden T-bet-genet er kroppen mere modtagelig over for bakterielle infektioner, som går ind i kroppen gennem fordøjelsessystemet.

Immunceller hjælper med at opretholde et sundt miljø i tarmene ved at fremme udviklingen af ​​gode bakterier og helbredelsen af ​​sår i vævene.

Glem ikke, at før du spiser nogen grøntsag eller grøntsager, skal du vaske det godt og desinficere det for at forhindre udvikling af gastrointestinale sygdomme. Og hvor mange gange om ugen spiser du grønne blade?