• Kan 3, 2024

Spise bønner, linser og andre bælgplanter kan hjælpe med at reducere kolesterol LDL "dårligt" og mindske risikoen for hjertesygdomme, foreslår forskning offentliggjort i tidsskriftet CMAJ, the Canadian Medical Association Journal.

Canadiske forskere undersøgte 26 amerikanske og canadiske studier, der havde i alt mere end tusind mennesker. Analysen viste, at en daglig servering (3/4 kop) af grøntsager (fødevarer som bønner, kikærter, linser og ærter) var forbundet med en reduktion af LDL-cholesterol med 5 procent. Undersøgelsen kunne ikke bekræfte, at det var et årsagsforhold, men det viste en stærk tilknytning.

Mindsker risikoen for hjertesygdomme

Den fem procent reduktion i LDL kolesterol antyder, at den potentielle risiko for hjertesygdomme Det er fem procent lavere, ifølge et team ledet af Dr. John Sievenpiper fra Clinical Center for Ernæring og Risikofaktor Modifikation på St. Michael's Hospital i Toronto.

Den sunde hjerteffekt af bælgfrugter var større hos mænd end kvinder, undersøgelsen fandt. Det kan skyldes, at mænd har tendens til at få dårligere spisevaner og højere kolesteroltal end kvinder til at begynde med, så de kunne få flere fordele, hvis de skiftede til en sundere kost.

Nogle af undersøgelsens deltagere rapporterede, at de havde maveproblemer, såsom opustethed, flatulens, forstoppelse eller diarré som følge af at spise grøntsager .

Men mad eksperterne skyndte sig til at rose de ydmyge bønner, ærter og linser.

"Tiden er kommet for at tale om bønner: Når vi foretager en lille kostændring, kan vi som en del af en dag bønner, kikærter, linser og ærter (som det meste af verden allerede gør) opnå en beskeden reduktion i tilfælde af sygdomme hjerte ved at sænke LDL'en med dårlig kolesterol, især hos mænd, "siger Robert Graham, en internist og naturmedicinske specialist på Lenox Hill Hospital i New York City.

Graham sagde, at analysen af ​​undersøgelsen var "metodologisk stærk", da folk blev fulgt i mindst tre uger for at teste effekten af ​​legumeindtag på helbredet.

Ifølge Graham er den tre-ugers tærskel den samme som Food and Drug Administration (FDA) USA bruger, når man vurderer ethvert produkt, der hævder at hjælpe med at sænke kolesterolet.

Angelo White er en sportsdietist og assisterende klinisk professor i University of Quinnipia c i Hamden, Connecticut. Hvid kaldet legumes "en af ​​de mest undervurderede kilder til protein, de har fiber til at bekæmpe sult og protein, så jeg er ikke overrasket over at se resultaterne af denne undersøgelse."

Men White tilføjede, at "den hårde del er at få amerikanerne til at spise mere. mad lignende hummus og linsesuppe over lav varme, og tilsæt bønner til pastaretter, supper, salater og quesadillas for at medtage mere i den daglige kost. "
 

Video Medicin: Effektiv psoriasis-behandling mindsker risiko for hjerte-kar-sygdom (Kan 2024).