3 myter og realiteter af ægget

• Kan 3, 2024

I Mexico forbruger 6 ud af 10 personer æg. 95% vælger den hvide og resten det brune farvede æg. Men der er ingen næringsmæssige forskelle mellem de to, siger han. Tere Rull , ernæringsekspert og lærer i La Salle Universitets fakultet .

På en pressekonference afslører sundhedseksperten nogle myter og sandheder af dette produkt:

1. Myte Spise æg øger kolesterol

virkelighed : Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er der ingen væsentlig forening, men det ved, at de 4 lande, der bruger det mest: Mexico. Japan, Spanien og Frankrig har de laveste dødsfald relateret til hjerte-kar-sygdomme.

2. Myte Kyllinger fodres hormoner eller injiceres for at vokse hurtigere

virkelighed: Kyllinger udvikles på kort tid takket være ernæring og genetisk manipulation (slagtekyllinger); nu er der mere kendt om udvælgelsen af ​​racen og krydsene.

3. Myte Ægløsning af høner accelereres ved manipulation af lys

virkelighed : Det er ikke muligt at manipulere denne biologiske proces ved hjælp af lys. Kyllinger producerer et æg hver 25 eller 28 timer, afhængigt af hvor gammel de er.

Ifølge Rull er ægforbruget, især æggehvide, rig på proteiner og hjælper med at være mere mæthed, så det er ideelt at spise det 3 til 4 gange om ugen (et stykke)

I denne forstand afslører ekspert i ernæring at ved at indtage proteiner om morgenen, som æggehvider hjælper dig med at fremskynde dit stofskifte og fylder dig med energi, så du er mere produktiv i dit faglige eller skolearbejde.Hvor ofte spiser du æggehvide?