• Kan 3, 2024

Lider du af irritabel tarm og har problemer med at vælge måltider?

Linser er de mest konsumerede og let tilgængelige irritable tarm fødevarer.

Ifølge dietitian og forfatter Véronique Liégeois linser er blandt de bedst tolererede bælgfrugter, måske fordi de er mindre rige på cellulosefibre og indeholder færre ikke-assimilable kulhydrater, der fermenterer i tyktarmen.

Linser er en glimrende kilde til jern, som hovedsageligt gavner kvinder, da de har tendens til at lide af anæmi, fordi deres krav til jern er større på grund af graviditetstrinnet og blodtab under menstruation. i GetQoralHealth Vi præsenterer følgende opskrift med linser. Bon appetit!

LENTILSUPPE

(4 portioner)

INGREDIENSER

250 g tomater skæres i stykker

1 kop linser

1 medium løg, hakket

½ hakket peber

2 sprigs hakket persille

1 hvidløgsklove finhakket

1 løvblad

Salt, peber og paprika til smag

FORBEREDELSE

1) Rengør og vask linser godt.

2) Kombiner alle ingredienserne i en gryde, dække dem med 4 eller 5 kopper vand og lad koge i en og en halv time.

3) Ret krydderierne og tjen varmt.

Husk at linser også anbefales til personer med svær fordøjelse som børn, personer med irritabel tarm, gravide og ældre voksne.

Et godt tip til forbedring af biotilgængeligheden af ​​linser jern er at tjene i samme måltid en lille del af kød eller fisk.

Ernæringsmæssige egenskaber ved linser

For hver 100 g rå spiselig del:

energi: 338 kcal

proteiner: 28,1 g

Kulhydrater: 26,6 g

fiber: 30,5 g

Ønsker du at tabe? Tilmeld dig med det nye GetQoralHealth-værktøj.

Video Medicin: Turkish Vegetable Lentil Soup Recipe – Traditional Turkish Red Lentil (Kan 2024).