• Kan 16, 2024

Det er ikke nyt, at forbruget af produkter bearbejdet og sukkerarter raffineret påvirker udviklingen af fedme og allergi , men lidt forklares, hvordan fuldkorn kan forårsage visse sygdomme som angst , demens, hovedpine eller depression . I betragtning af dette,Hvad er den mindst skadelige korn til dit helbred?

David Perlmutter , neurolog medlem certifikat American College of Nutrition og forfatter af Brød hjerne, advarer om indførelsen af hvede til den menneskelige kost har bidraget til forringelse cerebral af det moderne samfund.

Selvom vores forfædre de forbruges små mængder af dette korn , hvad vi kalder i dag som hvede har ingen lighed genetik hverken strukturelle eller kemi , det ser ikke ud som om den er den samme de forbruges ", Forsikrer Perlmutter .

Du kan også være interesseret: Hvilke fødevarer hjælper dig med at tabe sig?

De tavse fjender

David Perlmutter forklarer, at vi i stigende grad stimulerer vores krop med ingredienser, der ikke er genetisk forberedt til at forbruge som hvede, der indeholder gluten, den tavse bakterie, der kan forårsage varig skade uden at indse det.

Vi præsenterer en liste over fem korn omfattende, så du ved hvad de er mindre skadelige til dit velbefindende

1. Amaranth Det er en gratis mad gluten rig på proteiner af vegetabilsk oprindelse, kornet indeholder mellem 13 og 18% af dette stof, har et højt indhold af lisisna , det dobbelte af hvede og tredobbelt det af majs, for disse egenskaber anbefales det at behandle bucodentomaxillær, geriatrisk, underernæring , diabetes mellitus og fedme , derfor er det anerkendt af National Academy of Sciences of the United States .

2. Ris. Forskere af Kardiovaskulær farmakologi ved universitetet i Sevilla forklar at det enzymatiske ekstrakt af klid af ris forbedrer de faktorer, der er forbundet med fedme , selvom risikoen for udvikling type 2 diabetes .

Mens Mayo Clinic overvejer brun ris som en af ​​de korn, der hjælper med at reducere kolesterol og risikoen for lidelse hjertesygdomme , på grund af dets indhold fiber og proteiner grøntsager .

3. Havregryn Det er en rigelig kilde til kulhydrater , vitaminer , mineraler og proteiner , anbefales det at lindre sygdomme fordøjelsessystemet . Selvom denne korn indeholder gluten , protein der forhindrer tilstrækkelig absorption af næringsstoffer og fedtstoffer .

Forbruget af havre forbliver kontroversiel, da der er undersøgelser, der hævder, at komponenterne i proteiner årsag betændelse og skader for mennesker med følsomhed til gluten .

4. majs Selvom majs har rigelige proteiner , kulhydrater, vitaminer A, B og C, fiber , kalium, calcium og fosfor, Food and Development Research Center of Hermosillo , Sonora, konkluderer i en undersøgelse, at dette korn forårsager immunologiske reaktioner inden i fordøjelsesprocessen og betændelse intestinal .

5. Hvede. I diæt vestlige, 20% af kalorier opnås ved forbrug af fødevarer lavet med hvede , korn indeholdende gluten , protein at ved at fortære det producerer kroppen zonulin , stof der påvirker tarm og det forårsager betændelse af celle af hjerne , siger en undersøgelse af Massachusetts General Hospital, i Boston , USA.

Når du vælger typen af korn som du vil medtage i din daglige kost, undgå dem, der indeholder høje niveauer af sukkerarter tilsat, kulhydrater og natrium , foretrækker mest indhold i fiber . Hvad slags korn spiser du regelmæssigt?