• Kan 1, 2024

En nødder anbefales at indarbejde dem i kosten af ​​enhver person, der gør intellektuel eller fysisk indsats, der kræver højtydende og intens aktivitet, men hvad er de vigtigste egenskaber for nødder?

Halvdelen af ​​indholdet er sunde fedtstoffer, dvs. umættede (mono- og flerumættede), oliesyre og linolsyre samt omega 3 fedtsyrer, som hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol og øge det gode kolesterol.

Du kan også være interesseret: 10 ingredienser i Middelhavet kost

De fedtstoffer, der indeholder nødder, er involveret i kontrollen med triglycerider og kolesterolniveauer i kroppen, hvilket gør dem hjertebeskyttende fødevarer, det vil sige det anslås, at regelmæssigt forbrug af en håndfuld af disse reducerer kardiovaskulær risiko .

Fyld dig selv med antioxidanter!

På den anden side indeholder denne type fødevarer antioxidanter, såsom vitaminer E og C, som er afgørende for at bekæmpe virkningen af ​​frie radikaler, stoffer der er ansvarlige for nogle degenerative sygdomme og aldring.

Tilstedeværelsen af ​​disse stoffer, der bekæmper virkningen af ​​frie radikaler, giver nødderne en yderligere kardio-sund effekt på grund af tocopherols evne til at beskytte lavdensitetslipoproteiner (LDL) mod virkningen af ​​frie radikaler.

Desuden er de på grund af deres indhold af B-vitaminer indikeret for at lindre træthed, stress eller præmenstruelt syndrom.

Hasselnødder og nødder er nødder, der viser et højere indhold af folsyre, efterfulgt af pinjekerner, pistacienødder og mandler.

Nødder er traditionelle fødevarer af middelhavsdiet karakteriseret ved et højt energiindhold, fiberindtag, lavt indhold af mættet fedt samt en god mængde umættet fedt, hovedsageligt flerumættet i nødder og pinjekerner; enumættet i mandler, hasselnødder og pistacienødder.

Nødder er også en kilde til vegetabilsk protein, antioxidanter, vitaminer og talrige bioaktive stoffer som flavonoider. Desuden er dets mineralindhold højere end for andre fødevarer, da de giver kroppen magnesium, fosfor, kalium, calcium, jern og sporstoffer, såsom zink og selen. Og du, hvor mange gange om ugen spiser du dem?