Nyd en apple strudel uden skyld

• Kan 1, 2024

For at lave en god dessert behøver du ikke bruge store mængder smør, fløde eller chokolade. Det kan være lækkert og "lys" på samme tid. Ved denne lejlighed er nøglen at vide, hvordan man kan udnytte sæsonbestemt frugt.
Æblet er en af ​​de mest generøse og sunde frugter; Du finder det praktisk gennem hele året. For eksempel at udarbejde en apple strudel , som tjener både til at ledsage salt og sød mad. Med at have 3 sure æbler er det mere end nok.

Disse skal være bare og modløs. Skær dem nu i store stykker og læg dem i vand med masser af citron. I en anden gryde skal du forberede en sirup med en kvart kilo sukkerstatning og et glas brandy; Når det begynder at blive tykkere, skal du tilføje stykkerne af æble og tilsæt saften af ​​en citron. Når alt er perfekt blandet, skal du sætte det i et vandbad i en time.

Kostrådgivning til fremstilling af desserter

1. Cremen kan erstattes af a yoghurt skum af naturlig smag. Også til fedtfri ricotta ost
2. Smør eller margarine kan erstattes af olie (indeholder 50% mindre fedt og kalorier end smør)
3. De desserter, der tager gelatine, er de bedste, fordi de undgår brug af fedtstoffer
4. Det er tilrådeligt at smag med krydderier, såsom kanel, nelliker, ingefær, kardemomme og også essenser, såsom vanilje, mandler eller appelsinblomstervand.
5. Det er at foretrække at bruge fuldkornsmel og korn, end hvide mel
6. Udskift en æggeblomme med to æggehvider
7. Skift sukker til granuleret sødestof eller afhængig af desserten, til honning eller muscovado-sukker

På denne måde tilfredsstiller du dine krav til noget sødt, uden problemer at gå på. Husk at alt skal være moderat; Det vigtige ved siden af ​​kvaliteten af ​​ingredienserne ligger i mængden du forbruger.