Hvilken vegetabilsk olie er sundeste

• April 24, 2024

Det er umuligt at tænke på mexicansk køkken uden at inddrage de forskellige typer fedtstoffer som bruges til at brune, stege, stuge, sæson eller sæson alle former for mad. Selv om de er grundlæggende i diæt , ernæringseksperter anbefaler moderat forbrug og vælger fortrinsvis dem der giver mere sundhedsmæssige fordele.

I modsætning til fedtstoffer af animalsk oprindelse, vegetabilske olier Af deres natur indeholder de ikke kolesterol og bidrager også vitamin E, det virker som antirust . Disse hjælper med at undgå risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hvilket letter blodtransporten og beskytter arterierne og hjertet.

den vegetabilsk olie er den der ekstraheres fra frøene af nogle planter som majs, soja eller solsikke blandt mange andre. Vi kan finde dem som ren spiselig olie , som er opnået fra en enkelt type plante, og som spiselig vegetabilsk olie , når det kommer til en blanding af olier.

Naturlige fordele ved fedtstoffer

den fedtsyrer , hovedkomponenter af fedtstoffer, er tæt forbundet med livsprocesser, fordi de er de vigtigste reserve af magt i kroppen De giver også væsentlige elementer til vækst og hjælper med at opretholde kroppstemperaturen, fordi deres fordøjelse er langsommere end andre næringsstoffer, fedt producerer a følelse af fylde længere efter at have spist, så vi spiser mere spicy øjeblikke.

Alle vegetabilske olier De indeholder tre typer fedtsyrer: mættet (Få) monoumættede og polyumættede . Mættede fedtstoffer, sædvanligvis af animalsk oprindelse, er meget tætte og tilstopper arterierne og forårsager komplikationer hjerte-kar- . I modsætning hertil bidrager den monoumættede og flerumættede til at beskytte hjertet mod akkumulering af fedt.

Mange olier at vælge imellem

Oplysninger om oprindelsesfrø og indholdet af fedtsyrer fremgår af etiketten på de fleste kommercielle olier. Men nogle omfatter legenden "Uden kolesterol" selv om det er en truisme, da det er en karakteristisk for alle vegetabilske olier og ikke af et bestemt mærke.

Alle typer har evnen til at fremhæve smag, aromaer og teksturer af vores mad på deres egen måde. Eksperter anbefaler at vælge de der har lavere procentdel af mættede fedtsyrer derudover kan vi finde nogle mærker, der er beriget med forbindelser som E-vitamin .

Ifølge undersøgelser af Federal Consumer Procurator's Office (Profeco) , den mest brugte vegetabilske olier I mexicansk køkken er majs, solsikke, canola og oliven. På markedet finder vi også af saflor, sesam, solsikke, bomuld og sojabønner.

Hver type af vegetabilsk olie tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele af den slags frø, hvorfra den ekstraheres, og vi kan vælge dem efter vores personlige smag eller specielt for sundhedsbehov.

Hvilken foretrækker du? Hvilke fordele giver det dig?

Video Medicin: Hvad for en slags fedt skal du spise? (April 2024).