Vi er, hvad vi spiser

• April 25, 2024

Af en passende kost i hver livsstil , afhænger af hver persons sundhed og trivsel. Lægen Pilar Riobó , nutritionist fra Jiménez Díaz-stiftelsen Madrid (Spanien), en institution med 70 års erfaring inden for forskning og undervisning i sundhedsspørgsmål, sikrer, at "Ved at vælge hvad vi spiser vælger vi vores helbred" .

Ældet er meget specielt, fordi det er nødvendigt at tage hensyn til deres alder og sundhedstilstand for at give dem en afbalanceret, nærende og passende kost. For dette skal det tages i betragtning, at der som følge af aldring er smag og lugt af de ældre begynder at falde, hvilket får dem til at miste interessen for mad. Til dette skal tilføjes den dårlige tilstand af tænderne og tørheden i munden, som forhindrer korrekt tyggning og derfor hindrer fødeindtaget. Ældre voksne bemærker ofte ikke tørstfølelse , som kan favorisere dehydrering og dette i meget varm sæson bliver yderst farlig. På den anden side mindskes fordøjelsesfunktionerne, hvilket giver anledning til visse typer intolerans , normalt til lactose.

I disse tilfælde er det tilrådeligt at erstatte mælk med yoghurt.

Det ideelle, eksperterne påpeger, er, at de ældre laver seks måltider om dagen, ikke meget rigelige, af varierede fødevarer, appetitvækkende og bløde, men uden at misbruge den knuste. Proteinbidraget opnås gennem kød , fisken, æggehviden og mejeriprodukterne. I sidste ende kan du henvende sig til kosttilskud til ældre.

• Hvordan man tager mere fiber i tilfælde af diabetiker ældre?

1. Fiber er afgørende for alle ældre voksne, men for dem, der har diabetes, er det endnu mere. Eksperter anbefaler nogle foranstaltninger til at give mere fiber i deres kost uden at forsømme spørgsmålet om diabetes:
2. Spis mad i den mest naturlige tilstand.
3. Brug brun ris i stedet for hvid ris og spis fuldkornsbrød.
4. Friske frugter foretrækkes til bevarede.
5. Forbrug æbler, ferskner eller pærer af biologisk kultur og uden peeling. Gør det samme med grøntsager som kartofler, græskar eller gulerod.
6. Spis salat hver dag.
7. Havregryn og klid er en fremragende påfyldning til mange retter samt fortykkelse af saucer.
8. Bælgplanterne skal erstatte kødet.
9. At spise godt, uanset alder.