Tips til at skabe ekspresretter

Når der er nok gæster og mangel på mad, er der ingen måde at sætte i gang med fantasien og hvad du har i spisekammeret.

I Mexico er vi meget villige til at invitere til middag eller for at spise i sidste øjeblik til familie og venner og appellerer til det, at "lægge mere vand på bønnerne", alt er løst.

I virkeligheden kan enhver mad "multipliceres", hvis vi følger råd fra dem, der uden panik ved, hvordan de kan udnytte det, der er i køleskabet. Tilføjer ham hvid ris til en plade af linser , vi øger ikke kun mængden af ​​mad, vi gennemfører også en fremragende fad rig på næringsstoffer. En grøntsagssuppe eller gryderet forlænges, hvis vi lægger pommes frites op i kvadrater.

Sausens vidunder

En pasta skål kan vokse i smag og overflod takket være saucer som béchamel sauce, der fremstilles ved at smelte 50 gram smør i en lille rustfri stålkande og tilsætte 50 gram hvidt syigt mel lidt efter lidt.

Med en sked af træ eller træ blandes ingredienserne grundigt for at forhindre klumper i at blive dannet, og lidt efter lidt tilsættes en halv liter varm mælk, der omrøres konstant, indtil det begynder at koge.

tilføjer salt Smag og kog i fem til otte minutter over medium varme. En bechamel er ideel til en skål med cannelloni eller nogle kyllingebryst .

En anden sovs, der giver dig mulighed for at svulme et "nødsituation" måltid er stegt tomat, en god følgesvend til Lasagne eller spaghetti , selvom det også kan tjene som grundlag for mange gryder af det varierede mexicanske køkken.

Dens forberedelse er meget enkel: 1 skåret løg og 2 finhakket hvidløgskagefrit er stegt i olie, så tilføjes en dåse af hele og skrællede tomater (afhængigt af rushen, endnu bedre, hvis du bruger friske, røde og modne tomater).

Du kan tilføje et løvblad, salt og peber efter smag. For at fjerne surhedsgraden anbefales det at tilsætte en kniv sukker.

Fisk eller kød, der når til alle

Hvis det eneste du har i køleskabet er et par kødstykker eller af fisk , et godt tip er at skære stykkerne i tynde strimler og kog en gryderet med tomatsauce og pommes frites eller kogte. Kartoflen er en fremragende allieret, når det drejer sig om at skabe lækre og "sidste øjebliks" retter.


Video Medicin: Score Piger med drama - tips til at skabe modspil (Januar 2021).