Sød
opskrifter

Sød "ven"

En del af det, der er kendt som skovens frugter, hindbær har egenskaber, der strækker sig til kulinariske og sundhedsområdet; eksempel er dens depurative handling og antirust , da det har ellaginsyre, der hjælper med at beskytte cellemembraner mod skade på grund af frie radikaler.

Nyd al kraften af ​​antioxidanter med kun 318 kalorier.

Ligeledes, og ifølge en undersøgelse under ledelse af National Polytechnic Institute, den ellaginsyre af hindbær kan være en fremragende allieret til at bekæmpe afhængighed af nikotin. Denne ene antirust Det virker som en regulator for angstniveauer (en faktor, der er til stede i afholdenhedsprocessen, og hvor mange ikke kan holde trangen til at ryge).

 

Sød "ven"

Rich in vitamin C, Denne frugt er også en fremragende kilde til fiber, der favoriserer fordøjelsesprocessen. Men hvis du vil nyde alle egenskaberne af hindbær her præsenterer vi en opskrift på kun 318 kalorier.

 

 

 

Hindbær Carlota

 

ingredienser

20 soler (hver 10 cm lang og 2 cm bred)

3 kopper hindbær

2 kopper jordbær

1/2 kop sukker

2 1/4 teskefuld ulavet gelatinepulver

1/4 kop kogende vand

3 æggeblommer slået med en gaffel

1/3 kop koldt vand

1/2 kop framboise (brandy de hindbær )

1 kop piskekrem (lyncott)

1/2 tsk vanille ekstrakt

Jordbær og hindbær, at smage (at dekorere)

 

forberedelse

1. Smør en 1,5 liter skimmel til carlota (eller en stor soufflestøbe 10 cm høj på siderne).

2. Skær vokspapir i en rund form for at dække hele formen af ​​formen. Klip et andet stykke 10 cm bredt for at dække formens sider.

3. Sæt soletterne i en pyrex og dække med lidt af hindbær likør. Placer soletterne omkring støbeformen.

4. Reserve 1/3 kop hindbær til at dekorere.

5. I en fødevareprocessor blandes resten af ​​hindbær og jordbær (tidligere ren og uden stængler). Gå gennem en sil, der skubber med en ske, for at få al væsken.

6. Tilsæt 1/2 kop sukker til væsken og resten af ​​framboisen. Mål 1 kop reserveret indtil serveret.

7. I en lille beholder blandes gelatine med kogende vand for at opløse. Lad det afkøle til stuetemperatur og tilsæt til puree af hindbær.

8. Sæt æggeblommer i en skål. I en gryde over høj varme blandes 3 spiseskefulde sukker med koldt vand. Vent til koge, indtil sukkeret opløses, 1-2 minutter.

9. Bland langsomt den sirup, der er skabt med æggeblommer, og slør konstant.

10. Sæt æggeskålen over en bain-marie og hold konstant i 3-5 minutter (lad det ikke koge). Når det bliver en lys farve, lad den køle af (helst på en skål med is).

11. I en anden skål med en elektrisk mixer ved mellem høj hastighed beat creme indtil toppe form. Reserve.

12. Tilsæt æggeblancens blanding, og vaniljeekstraktet til puréen. Tilsæt flødeskummen med kuverterende bevægelser, så det ikke kommer ned.

13. Sæt blandingen oven på formen med soletaserne rundt.

14. Dæk formen med plastfolie og afkøles i mindst 5 timer eller natten over.

15. Når det skal serveres, skal du fjerne plastpapiret og vende formen på en plade. Fjern vokspapiret omhyggeligt.

Hindbær har været meget effektiv til at forhindre tumorer kolorektal cancer, ifølge en undersøgelse University of Illinois i Chicago, i USA, der blev offentliggjort i Cancer Prevention Research magazine .

Du vil gerne vide mere, tjek den komplette opskrift Kiwilimón

Video Medicin: Sød Ven - Hollow | BeMusic (April 2020).


Relaterede Artikler

Øl mave er en myte

Tumorer forsvinder af protein

Plant steroler for at reducere kolesterol