• April 25, 2024

Der er nogle ting, du bør vide om fedtstoffer , fordi disse er Essential for organismen og ikke nødvendigvis dårligt for helbredet. Ved at vælge bedre mad med fedtsyrer kan du holde din ideel vægt .

Tom Sanders , direktør for Ernæringsmæssige videnskaber og diabetes hos King's College London , siger at det nu er kendt, at rødt kød og kødprodukter samt kager og kager indeholder for meget mættet fedt , skadelig for hjerte . Fødevarer som nødder, fisk og mejeriprodukter indeholder også lipider men de bliver mindre skadelige. "

Kend dem og integrere dem i din kost

Her er 7 data, der hjælper dig med bedre at forstå fedt og træffe bedre valg for at tage sig af dit helbred og kost.

1. Typer af fedtstoffer. Sanders præciserer, at fødevaren primært indeholder fire typer af fedtstoffer : enumættet, flerumættet, mættet og trans. Hver med forskellige kemiske og fysiske egenskaber.

den monoumættede , polyumættede De er gavnlige for sundheden. De hjælper med at reducere niveauerne af kolesterol dårligt i blodet og øge det gode. Det findes blandt andet i laks, tun, nødder, olivenolie. Mens fedtstoffer mættet og trans , tilgængelig i produkter af animalsk oprindelse og mad bearbejdet , er forbundet med hjertesygdomme " .

2. Energimad. Af kalorier Det bør indtages dagligt, mellem 20% og 30% skal komme fra fedtstoffer . Hvis du indtager 2.000 kalorier dagligt, skal din mad indeholde mellem 44 og 77 gram fedtstoffer .

Selvom fedtstoffer giver magt , et gram bringer ni kalorier , mens du for samme mængde kulhydrater eller proteiner får fire kalorier . Så for at have den samme energi skal du spise to gange så meget kulhydrater eller proteiner hvad af fedtstoffer " .

3. Kulhydrater er brændstof til kroppen. Tom Sanders forklarer, at der er relativt lidt mængde af lipider lagret i kroppen genereret fra kulhydrater (indeholder sukkerarter). Disse bruges som brændstof før fedt . Men hvis du indtager mere end du burde, så dette magt det akkumuleres i form af fedt , hvilket favoriserer vægtforøgelse.

4. Fedt til frugtbarhed. Kropsfedt er meget vigtigt i kvindelig frugtbarhed. Den sunde procentdel, som en sund moden kvinde skal have, er mellem 20 og 30, hvis den er under 18%, slutter hun ægløsning, og hvis den forbliver over 50%, forårsager det infertilitet.

den leptin Det er en hormon udskilles i blodet i overensstemmelse med mængden af fedt gemt. Hjernen, når den registrerer dette stof i kroppen, fremmer ægløsning når niveauet er højt nok, "forklarer han. Sanders .

5. Fedt til at absorbere vitaminer. For at kroppen skal kunne udnytte opkald bedre vitaminer liposoluble (A, D, E og K) har brug for ca. 30g af fedt den dag de er fremstillet af fedtholdige fødevarer. den vegetabilske olier de er en vigtig kilde til vitamin E og fiskeolie er den bedste kostkilde til vitamin D.

6. Essentielle fedtsyrer . For at have en sund hud kræver kroppen visse flerumættede fedtsyrer eller essentielle fedtsyrer som f.eks linolensyre , linolsyre, omega 3 og 6 de er vigtige typer af fedt. Disse hjælper med at opretholde sundhedens sundhed hjerte, hjerne , såvel som den af ​​synet. Idealet er at forbruge vegetabilske olier, nødder og blå fisk.

7. Vegetabilske olier. For at lave mad på en sund måde, vælg 100% vegetabilsk olie. Dette indeholder sunde fedtstoffer, da det giver omega 3 og 6. Det modstår høje niveauer af temperatur, så det er svært at forbrænde, ryge eller ændre farve og miste dens egenskaber. Undgå kokos og palmeolie, som selv om grøntsager er højt i mættet fedt.

Det er vigtigt at bemærke, at fedtstoffer de er en del afgørende af fodring dagligt, nøglen er ikke at overdrive det, vælg de fødevarer, der indeholder monoumættede , polyumættede og undgå trans eller mættede. Pas på!

Video Medicin: 2016 Personality Lecture 06: Freud: An Overview (April 2024).