Intolerance over for gluten og fødevarer med fiber

• April 20, 2024

den cøliaki , almindeligvis kendt som "Glutenintolerance "Det er en betingelse, at de senere år er blevet vigtigere, på trods af at de betragtes som en usædvanlig tilstand, lider en af ​​266 mennesker i verden, hvor niveauerne af nærvær stiger mere og mere.

I 2006 afsluttede en undersøgelse i Mexico, der foretog en prævalensanalyse, at cøliaki kan påvirke en million og en halv indbyggere, hvis behandling hovedsagelig ligger i afskaffelsen af gluten af deres livslange kostvaner.

Udelukkelsen omfatter hvede, byg, rug og andre produkter som brød, pasta, kiks eller konfektureprodukter, så det vil være afgørende at læse etiketter af produkterne, da nogle fødevarer som saucer, krydderier og pølser også indeholder dem.

Fiberforbruget er dog fortsat særlig vigtigt for folk med cøliaki , så når vi taler om en eller anden kilde til dette, kan vi anbefale:
 

1. Grøntsager : nopales, svampe, spinat, broccoli og selleri er eksempler på grøntsager med højere fiberindhold.
2. Frugter : hindbær, jordbær, æble og guava blandt andet er frugter med højere fiberindtag.
3. Hele kornsorter såsom ris eller majs og
4. Bælgplanter såsom bønner, kikærter, linser og bønner blandt andre.

Nogle anbefalinger for grøntsager og frugter til at bevare den fiber, de indeholder og opnå deres fordele er:

1. Forbruge dem i skallen så meget som muligt.
2. Foretrækker at spise hele frugter eller stykker i stedet for saft, da det normalt vil være at eliminere en del af fiberen, da det normalt bliver tilberedt en frugtsaft og stamme.
3. Forbrug grøntsager i deres rå eller undercooked form, jo ​​mere sprød en grøntsag er, desto mere fiber vil den indeholde.

Fiber er afgørende for fordøjelseskanalen, og der er altid alternativer til at dække den nødvendige daglige anbefaling, uanset om det er tilfældet cøliaki eller ved intolerance overfor andre fødevarer.

Husk altid at konsultere en specialist og besøge www.allbran.com.mx for mere information.

Følg os på @GetQoralHealth, GetQoralHealth på Facebook og YouTube

Video Medicin: Essential Tremor is more than a tremor (April 2024).