Coco, din allierede mod kolesterol

• April 25, 2024

Kokosnød er en typisk frugt fra den tropiske region, som er kendt for sin spiselige del kaldet kød, copra eller pulp, kokosmælk og vand, som bruges i en række retter og drikkevarer til alle dens fordele.

Ifølge lægen Joy Dubost, specialist på De Forenede Staters Akademi for Ernæring og Kostvaner , en af ​​fordelene ved kokos er, at den indeholder en blanding af mættede fedtsyrer, hvoraf nogle ikke har nogen negative virkninger på kolesterolniveauerne.

Dens olie indeholder 45% laurinsyre, som har antimikrobielle egenskaber, ud over at fremme forhøjelsen af ​​HDL-kolesterolniveauer (godt kolesterol).

I en undersøgelse blev det observeret, at kokosvand havde hjertebeskyttende virkning, sandsynligvis på grund af dets rige indhold af mineralioner, især kalium. Det er også rig på B-vitaminer og vitamin C.

Blandt de vigtigste ernæringsmæssige egenskaber og fordele ved kokos er:

1. Energien i en kop af kokosvand Det er kun 45 kalorier.

2. I modsætning til andre frugter indeholder kokosnød en høj mængde fedt, en del på ca. 5 cm. af pulp har 15 gram og giver omkring 160 kalorier.

3. Kokosmælk giver i mellemtiden 445 kalorier pr. Kop, mens en spiseskefuld kokosolie indeholder 117 kalorier, 14 gram fedt og 12 gram mættet fedt.

4. Kokosolie indeholder ca. 87% mættet fedt.

På grund af ovenstående, undertiden den kokosnød Det er blevet opført som en "usund" mad, men en høj procentdel af disse mættede fedtstoffer er medium kæde, der gør det til et sundt fedtstof.

Det er vigtigt ikke at forveksle begrebet kokosvand og kokosmælk, den første er korrekt indeholdt i kokosnoten, den anden opnås ved at føre kødet gennem et gitter og kan eller ikke bruge vand i processen. den kokosvand Det er mere almindeligt at blive brugt som en drink, mens mælk hovedsagelig anvendes til fremstilling af retter og desserter.

På den anden side er kokosolie perfekt til madlavning, det ruster ikke ved høje temperaturer. Andre anvendelser, som industrien har givet ham, er i fremstilling af sæber, lotioner, parfume og andre kosmetiske produkter.

En anden måde, hvorpå du kan forbruge kokosnød Det er i mel, der tilføjer smag til bagt varer, hver 2 spiseskefulde kokosmel De giver 5 gram fiber og kun 2 gram af totalt fedt (mættet fedt). Dit mel har fordele for mennesker diabetiske på grund af dens lavt glykæmisk indeks .

den kokosnød på trods af dets fordele og ernæringsmæssige kvaliteter bør forbruges i moderation, mens det kan medføre store sundhedsmæssige fordele på grund af dets mange kvaliteter på grund af dets høje indhold af mættede fedtstoffer, bør tilføjes til kosten en gang imellem.

Video Medicin: Suspense: Heart's Desire / A Guy Gets Lonely / Pearls Are a Nuisance (April 2024).