Broccoli dræber kræftceller og forhindrer deres spredning

• April 24, 2024

De fleste børn, selv nogle voksne, foragt smagen af broccoli uden at tage højde for den enorme fordel det har for sundhed . Som bevis for dem, en gruppe forskere fra Oregon State University , USA, sikrer, at sulforaphan, en forbindelse fundet i broccoli og andre cruciferous planter, har ikke kun egenskaber anticancer , men kan også selektivt dræbe celle kræft uden at påvirke sunde celler .

For første gang blev det vist, at denne forbindelse er forsikring og måske kan det bruges til at udvikle en behandling mod sygdommen, især mod prostata og brystkræft.

Tidligere var det allerede bevist, at sulforaphan (som findes i koncentrerede niveauer i broccoli, kål, blomkål eller kål, rodfilet og andre cruciferous) er en af ​​de fytokemikalier rigere i næringsstoffer findes i grøntsager; såvel som dens fordele som en forbindelse anticancrøs og antimikrobielle . Hvad der ikke var klart, er imidlertid, om de beløb, der er nødvendige for at tilbyde sundhedsmæssige fordele, er sikre for mennesket.

Lægen Emily Ho , leder af undersøgelsen, kommenterede portalen BBC World at: "Bare fordi en sammensætning phytochemical eller et næringsstof findes naturligt i en grøntsag, betyder det ikke altid, at det er sikkert. Og meget afhænger også af, hvordan det indtages og niveauerne forbruges. "

Selektiv kamp

den Dr. Ho og hans hold, der offentliggør deres resultater i Molekylær Ernæring og Fødevareforskning (Molekylær Ernæring og Fødevareforskning), udførte forsøg med mus for at teste sikkerheden af ​​sulforaphan.

Tidligere undersøgelser har vist, at sulforaphan synes at hæmme aktiviteten af ​​en gruppe af enzymer, der kaldes Histon deacetylase enzymer eller HDAC, der er involveret i udviklingen af ​​kræft. Denne gruppe af enzymer forklarer Dr. Ho , har adgang til DNA og spiller en rolle i den måde nogle gener , herunder gener tumor suppressorer , som kan reducere risikoen for, at en sund celle omdannes til a kræftcelle .

Dette er en af ​​nøglemekanismerne i udviklingen af ​​kræft og HDAC-enzymer synes at hjælpe "slå på" disse gener og genoprette den normale tilstand af celle . I undersøgelser udført med mus fodret med en diæt rig på sulforaphane formåede forskerne at mindske væksten af ​​en prostatastumor.

Og de viste, at sulforaphane formåede at tage fat på kræftceller uden at skade den prostataceller normalt hos musene.

Forskere siger at: "Disse resultater på den relative sikkerhed af sulforaphan i normalt væv har en klinisk relevant betydning, således at sulforaphan kan bruges i klinikken."

I øjeblikket er der forsøg på at teste effektiviteten af ​​denne forbindelse som en behandling for prostata og brystkræft.

Eksperter understreger imidlertid, at for at udnytte alle de fordele, der kan opnås med cruciferous, skal du spise dem rå.

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Chemistry i 2009 viste han imidlertid, at når broccoli er kogt, reduceres mængden af ​​sulforaphan i grøntsagen med op til 90%.

Ifølge forskerne "forbruget af broccoli Råolie resulterede i større absorption, mere biotilgængelighed og mere plasma sulforaphan sammenlignet med kogte broccoli. "

Video Medicin: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (April 2024).