• April 25, 2024

Soja er en af ​​de ældste og mest næringsrige fødevarer i verden. Det har mange ernæringsmæssige fordele: dets glykæmiske indeks er lavt, det hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet, det er en fremragende kilde til protein, fibre og isoflavoner, stoffer med positive virkninger på flere sygdomme, såsom hjerte-kar- .

Data, der endnu ikke offentliggøres, angiver, at sojaprotein hæmmer blodpladeaggregeringen, og der er en mulighed for, at en af ​​sojaisoflavonerne (genistein) kan nedsætte plakdannelse, som hæmmer celleproliferation. bløde muskler, der er en del af processen med atherosklerose. Derfor er FDA (Food Drug Administration) og AHA (American Heart Association) anbefalede forbruget af 25 gram sojaprotein om dagen for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme .

Du kan også være interesseret i: Velvilligt soja mod brystkræft

Fordele ved sojaprotein

Med hensyn til sundhed af hjerte , det har vist sig, at sojaprotein er meget gavnligt da Fernanda Zimmermann, ernæringsekspert ved Kellogg's institut for ernæring og sundhed , forklarer i et interview med GetQoralHealth fordelene ved forbruget.

1. Mange undersøgelser viser, at tilsætning af sojaprotein til kosten kan moderat reducere niveauerne af kolesterol I alt op til 3%.

2. Indtag af sojaprotein hæmmer oxidationen af ​​LDL (low density lipoprotein) cholesterol eller "dårlig kolesterol".

3. Selvom HDL-kolesterol (lipoproteiner med høj densitet), eller "godt" kolesterol synes ikke at ændre sig meget, virkningerne er meget positive. De bedste resultater opstår hos de mennesker, der har høje niveauer af det, og fordelene fortsætter, hvis de øger deres forbrug af sojaprotein.

4. På samme måde nedsætter indtagelsen af ​​sojaprotein koncentrationen af ​​triglycerider i blodet og beskytter individet mod lidelse hjerte-kar-sygdomme .

5. Det har vist sig, at en reduktion på 3% i kolesterol resulterer i et fald på op til 10% i risikoen for udvikling hjerte-kar-sygdomme .
 

AHA har også anført, at indtag af sojabaserede fødevarer kan bidrage til at reducere forbruget af mættet fedt og kost kolesterol, da det er en erstatning for animalsk protein.

Fødevarer fremstillet af soja kan bidrage væsentligt til en sund kost. Så sojaproteinet er et alternativ til at opretholde hjertesundhed .

Altid følg lægens anvisninger, og hvis du har spørgsmål om din kost, skal du gå til en ernæringsekspert. For mere information: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Video Medicin: Who Shouldn't Eat Soy? (April 2024).