Er du afhængig af ost?

• April 25, 2024

Der er fødevarer, der ud over deres egenskaber og fordele for kroppen, er grundlæggende på tidspunktet for at spise; Eksempel, ost. Men hvorfor er det så uimodståeligt? Hvad gør det så smagfuldt?

Ost er en fødevare, der stammer fra mælk, og selvom forbruget i nogle typer såsom Manchego eller Roquefort bør begrænses, integrerer de fleste ernæringseksperter det i en afbalanceret kost. Men det er ikke dets smag og proteiner, der gør det vanedannende.

Til specialisten Neal Barnard , præsident for Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin osten er vanedannende, fordi den indeholder kasein, en gruppe proteiner af mælken med høj proteinværdi, der, når de fordøjes, frigiver casomorphin, som har virkninger svarende til opioidernes.

Udover at gøre denne mad uundværlig for vores krop, kunne casomorphin være relateret til psykisk sygdom. I en undersøgelse foretaget af specialister Reichelt og Cade fra University of Florida blev det opdaget, at urinen hos patienter, der lider af autisme, udviklingsforstyrrelser eller skizofreni, indeholdt høje mængder casomorphinpeptid. Det kan også bidrage til sygdomme som kronisk træthed eller depression.

Forbruget af ost er ikke dårligt, men det skal gøres moderat og ikke kun fordi det er et vanedannende produkt, men alt overskydende mad kan medføre alvorlig sundhedsskader.

Ideen er at opretholde en afbalanceret kost, idet man undgår at udelukke noget element i næringspyramiden. Pas på og elsk dig selv.

Ønsker du at tabe? Tilmeld dig med det nye GetQoralHealth-værktøj

Video Medicin: Grillede mexicanske majskolber med ost | Englerod (April 2024).