En fornøjelse til ganen

Intet som en grill, der er sprøjtet med en god øl, være klar, mørk, blond, brunette eller hvilken type du foretrækker det.

Kun det, som vi påpeger, er måske ikke i forbindelse med det, som alle forestiller sig, hvor et godt stykke kød, der er kogt på grillen, efterlades med smag med mere intensitet og resulterende fornøjelse, hvis snacksne hjælpes med drikkevarer af øl kulde.

 

En fornøjelse til ganen

Faktisk er det en undersøgelse udført af forskere fra University of Porto (Portugal), til eliminere toksiner der genereres i kødet, når det er tilberedt i direkte kontakt med ilden.

Grillet kød, om oksekød, svinekød, fisk eller fjerkræ, når de koges ved meget høje temperaturer, frigiver nogle kemiske stoffer kaldet heterocykliske aminer og aromatiske carbonhydrider, der er skadelige for menneskers sundhed. Men hvis marinaden er sat, før ilden er tilsat øl (der på marginen forbedrer smagen), forsvinder dette problem.

Mariner kødet med øl stopper dannelsen af ​​de nævnte giftige stoffer. Aminer dannes når fedt og saftene af det kød, der brændes direkte til ilden, drypper på det og producerer flammer.

Disse flammer indeholder PAH, som derefter holder sig til kødets overflade. Men øl opfører sig som en isolator og forhindrer det i at ske.

Så vi ved allerede, en god øl Det er glimrende at ledsage en grill ... før og med mål efterfølgende.


Video Medicin: Relaxing Music for Stress Relief. Meditation Music for Yoga, Healing Music for Massage, Soothing Spa (Marts 2024).